BARF para perros y gatos: son alimentos crudos peligrosos para su salud ? – Alimenta a su perro

Miércoles 16 de octubre, MAJ 2019 el 29/11/2019 a las 04:35 Consejos Alimentando a su perro el miércoles 16 de octubre, 2019 あ 110 accionesCompartir en WhatsApp Compartir en Facebook en Tweeterd

Un estudio estadounidense sobre BARF para perros y gatos, eso es, una dieta basada en alimentos crudos: llamó la atención sobre los posibles peligros de tal alimentación para animales y humanos. ¿Qué conclusiones podemos sacar de este estudio y del procesamiento de estos datos por medios? ?

Un estudio publicado en los Estados Unidos se centra en el aspecto de la salud de la alimentación animal cruda. La conclusión del estudio hace mucho ruido entre los medios anglosajones: los investigadores encontraron bacterias responsables de enfermedades transmisibles a los humanos .

Es el BARF para perros y gatos peligroso para nuestros animales y para nosotros ?

Este es un tema que a menudo surge en el debate público, y por una buena razón: el aspecto de salud de nuestros alimentos es esencial. Pero en los últimos años, el debate se ha mezclado entre especialistas en alimentos y cabilderos, lo que nos ha llevado a escuchar recomendaciones y luego su opuesto en muy poco tiempo.

Pet Food no es una excepción a esta regla, con muchas marcas nuevas y nuevos modos de alimentación. Hay uno que está creciendo rápidamente para perros y gatos: un alimento hecho de carne cruda, llamado BARF (para alimentos crudos apropiados biológicamente).

El estudio estadounidense proporciona respuestas a la cuestión del peligro de este modo de alimentación, pero es necesario analizar los resultados del estudio en detalle para llegar a una conclusión razonada. Sobre todo, debe comenzar sabiendo qué es exactamente BARF para perros y gatos.

¿Qué es BARF para perros y gatos? ?

El principio BARF para perros y gatos se basa en la idea de que las croquetas habituales tienen composiciones químicas que no corresponden a los alimentos naturales, y propone una dieta con alimentos poco o nada industrial procesado . En particular, y para el tema que nos interesa, los procesos de esterilización y la cocción son mucho más bajos que los alimentos industriales convencionales.

Básicamente, Esto comienza con una observación real y se basa en argumentos sólidos para desarrollar este concepto: observamos de hecho enfermedades inflamatorias mucho más crónicas del intestino en las últimas décadas, y la idea deir al alimento menos procesado Eso es consistente ; sabemos cómo las diferentes formas de cocción pueden desnaturalizar moléculas complejas y hacer que la calidad nutricional se pierda (No estoy hablando del sabor, sino solo de la composición química y la digestibilidad).

¿Qué es un buen alimento para perros y gatos? ?

Debe recordarse lo que determina una buena comida, brevemente, ya que esto a menudo se pasa por alto.

Si olvidamos el sabor, un alimento se caracteriza de dos maneras: primero está su calidad nutricional (su capacidad para alimentarnos), y luego el saneamiento (su capacidad para no enfermarnos). Lo muy importante para recordar es que no existe riesgo cero . A menudo buscamos sin decir el límite, no se debe exceder el umbral para tener un riesgo infinitesimal.

Pero este riesgo nunca es cero; en otras palabras, las bacterias se encuentran en casi todos los alimentos, no solo en las preparaciones de BARF para perros y gatos, y es el uso que se hace de ellos lo que determina si se enferma al consumirlo o no.

De ahí las reglas de conservación y los tiempos de vencimiento : los alimentos no necesitan contaminarse en el ambiente exterior, la mayoría de las bacterias que pueden enfermarnos ya están en los alimentos. El frío generalmente limita su desarrollo y si se respeta la cadena de frío, la comida es segura y no causa intoxicación alimentaria.

Es muy importante distinguir este aspecto de la calidad nutricional de los alimentos (es decir, su composición y digestibilidad), porque los dos a menudo se oponen. Por ejemplo, la cocción segura para la carne (que la elimina de todas las bacterias que contiene) es un mínimo de 50 ° en el corazón durante 30 minutos, lo que convierte cualquier filete en una suela, estará de acuerdo.

Este es el problema que tenemos con los alimentos para mascotas: estamos tratando de volver a una calidad nutricional menos industrial , es probable que lo paguemos en el aspecto de la salud, es imposible hacerlo de otra manera, y sigue siendo una elección ética entre dos riesgos5.9. [19

Por lo tanto, armados con este conocimiento, nos damos cuenta de que hay «residuos» en TODOS los alimentos. Este es el caso de nuestros propios alimentos crudos: el pescado y los mariscos son conocidos por esto. La pregunta esencial (rara vez formulada) es si la dosis actual es peligrosa para nosotros .

Me gustaría insistir, porque se menciona con poca frecuencia, nuestros medios tienden a exagerar los riesgos. Este es el caso de los medios anglosajones que han aceptado el artículo, que concluyen rápidamente que dar alimentos crudos a nuestros animales es irresponsable, sin siquiera ser paralelo a nuestros hábitos.

Lo que se puede aprender de un artículo científico ?

Ahora echemos un vistazo más de cerca a este estudio. El resumen gratuito es denso y sintético: recuerda lo que estudiaron los investigadores y lo que encontraron. El estudio cubrió unas pocas docenas de dietas de alimentos para mascotas, buscando específicamente enfermedades transmisibles a los humanos .

Encontraron la presencia de bacterias conocidas: la famosa E. coli , así como Listeria, Salmonella y parásitos, incluido Toxoplasma. Las proporciones parecen significativas: alrededor del 50% de los alimentos estudiados contienen listeria, 80% de E. coli y alrededor del 10% con parásitos.

Estas cifras parecen importantes, pero deben compararse inmediatamente con lo que se encuentra en los humanos. Sin embargo, estos datos a menudo se subestiman . Hay un adagio científico que dice «cuando buscamos algo, lo encontramos seguro» , destaca un sesgo que nos hace subestimar lo que no imaginamos y lo que aún no hemos encontrado. . Este proverbio es realmente obvio cada vez que estudiamos nuestra comida.

Estamos exactamente en este caso: los estudios sobre alimentos (humanos o animales) a menudo resaltan la presencia de muchos patógenos. Por lo tanto, estas cifras son importantes, pero no sorprendentes, y encontramos resultados comparables en nuestro propio alimento (y sí).

Lo importante es cuán peligrosos son estos alimentos para la salud si se ingieren , donde en otras palabras, cuántos contienen la dosis suficiente para intoxicarnos . Debido a que encontrar una bacteria no es suficiente (como se dijo anteriormente, hay muy a menudo), debe haber suficiente para que la enfermedad comience.

Y el artículo no especifica estos datos, porque no es el tema del estudio que tiene como objetivo estudiar solo la composición y la presencia de bacterias en las preparaciones de BARF para perros y gatos. Menciona el peligro potencial de estas enfermedades, pero no especifica el vínculo entre los alimentos y el número de casos observados, por ejemplo.

¿Cuáles son los peligros reales de los alimentos crudos para perros y gatos? ?

Al final, qué conclusiones se pueden sacar de este estudio, pragmáticamente ? La conclusión objetiva es una medida de la importancia para la salud de la preparación de alimentos , especialmente los producidos en un contexto industrial.

El estudio revela la presencia de numerosos microbios al analizar las dietas crudas, por lo que muestra que el riesgo es mayor de contraer una enfermedad al comer una dieta cruda . Eso no significa que la dieta sea mala para la salud; Esto es lo que se dice en la introducción, de la diferencia entre la calidad de los alimentos y su aspecto de salud. Una dieta cruda con una buena preparación , que prevé limitar los riesgos para la salud (respetando una rigurosa cadena de frío, por ejemplo) puede ser completamente adecuada !

No hay forma, por el estudio, de conocer la importancia del riesgo. Un riesgo es siempre producto de un peligro con la probabilidad de que llegue . E coli o toxoplasma no es un peligro significativo, sin embargo, la listeria o la salmonella pueden ser peligrosas.

Pero en cuanto a la probabilidad de enfermarse, ya que no especifican las dosis, no lo sabemos. Lo más probable es que sea comparable a otros alimentos crudos, Creo que no me arriesgo demasiado al comparar el peligro con el que tenemos al comer mariscos, pero quien se coloque en la declaración para responder esta pregunta probablemente esté equivocado.

Por otro lado, El estudio señala un fenómeno indudablemente difícil de medir: el impulso empresarial de los alimentos para mascotas ha visto explotar la cantidad de marcas y alimentos en los últimos años, y en general, Este tipo de movimientos colectivos tiende a disminuir la calidad promedio del producto .

BARF no es una excepción, ya que es completamente nuevo. Por lo tanto, hay una gran cantidad de productos en el mercado que ciertamente están al límite de la preparación sanitaria y las medidas de conservación.

Al final, lo que se puede aprender de dicho estudio no es nuevo: los alimentos crudos son menos saludables que los cocidos , y a veces se desarrolla un nuevo alimento para animales demasiado rápido, con muchos de los cuales presentan un riesgo para la salud [19459.

Por lo tanto, es aconsejable no elegir este modo de suministro en criterios demasiado ligeros. Descubrir el origen y los métodos de preparación y conservación del producto es un enfoque lento pero esencial en la actualidad.

Lea también: Dale pescado para comer a tu gato !

Y tú, ¿qué dieta le das a tu perro? ?

# comida para perros, barf, salud Créditos de las fotos:

Shutterstock

4 comentario (s) Un ex usuario escribió: Hace 1 año creo que es necesario agregar que no se ha mencionado un elemento importante. La acidez del estómago del perro es 4 veces mayor que la de un humano y, por lo tanto, es capaz de suprimir la mayoría de las bacterias…. Desde que lo adopté en abril pasado, mi perro ha estado en el barf (después de un tiempo de transición, por supuesto). Al principio, compré los componentes de sus comidas y me pareció bastante complicado y tedioso prepararlo (equilibrio de comidas). Entonces escuché sobre EASY BARF. También vi un video en sus nuevos edificios. Aprendí sobre su modo de transporte. Un amigo veterinario me confirmó que tenían una buena reputación. Lo intenté. Desde entonces, mi perro ha comido comidas que recibo congeladas una vez al mes en un paquete para alimentos refrigerados. Las comidas están listas, equilibradas y parece todo diseñado con carne francesa procesada en Francia. Mi perro, Lexa, ahora tiene un hermoso abrigo brillante y parece estar en buena forma ! Naturalmente, saco su comida el día anterior y lo dejo descongelar en silencio en el refrigerador. La cadena de frío es respetada. No puedo imaginar darle algo más que un barf. Girni21 escribió: Hace 1 año Hace al menos 2 semanas, vi un informe sobre los 5 cuyo tema era la alimentación de nuestros animales. Con respecto a BARF, no estaba convencido en absoluto porque la carne cruda contiene bacterias y existe un riesgo demasiado grande de desarrollar enfermedades. Con respecto a las croquetas, patés y pochons, hay algo a lo que temer cuando sabes cómo se fabrican los que se venden en supermercados e hipermercados. He estado usando croquetas durante algunos años con un bajo contenido de carbohidratos y cereales. Obviamente es más caro, pero la salud de mi gato es una prioridad, por lo que no hay otra opción, es mejor privarse que darle comida que, tarde o temprano, podría enfermarlo o acortar su vida. Graylox escribió: Hace 1 año me encontré con un artículo alarmista en un medio público en general.

Gracias Dr. Tardif por esta información detallada e informada que evita todo el maniqueísmo y que recuerda que en términos de alimentos para animales (y también humanos) no hay una solución perfecta. Depende de los maestros hacer su elección en su alma y conciencia.

Dixou La Punaise escribió: Hace 3 años Buenas tardes,

No encuentro en el comentario lo que es esencial: la carne en mal estado, incluso cocida, es tóxica, ya sea para un animal o un humano. Si la carne que se le da al perro o al gato es la misma frescura y calidad de conservación que para un humano, no habrá problema. Compartir Compartir